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螺旋茶叶制作方法详解

来源:www.daileme360.com 时间:2024-07-11 09:41:31 作者:超群制作网 浏览: [手机版]

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螺旋茶叶制作方法详解(1)

  茶叶是中国传的饮品之一,而螺旋茶叶则是其中的一种超_群_制_作_网。螺旋茶叶因其形状独特、口感香而备茶叶爱好者的喜爱。那么,螺旋茶叶怎么制作呢?下面就为大家详介绍一下。

一、选料

  螺旋茶叶的制作需选用新鲜的嫩茶叶,一般采摘时间为春季的二三月份。选用的茶叶求嫩度好,叶片柔软,色绿润,含水量适中原文www.daileme360.com

二、揉捻

  1.杀青:将采摘好的茶叶入锅中进行杀青,即用高温短时间的加热方式将茶叶中的酶活性破,防止发酵过度。杀青的时间一般为1-2分钟,温度控制在200℃左右。

  2.揉捻:将杀青后的茶叶入揉捻机中进行揉捻。揉捻的目的是将茶叶中的汁液挤出,使茶叶更加柔软www.daileme360.com。揉捻的时间一般为20-30分钟,时间过长会导致茶叶过度损伤。

  3.发酵:揉捻后的茶叶入发酵室中进行发酵。发酵的时间和温度根据茶叶的品种和制作求而定,一般为2-3小时,温度控制在25℃左右。

三、烘干

螺旋茶叶制作方法详解(1)

  发酵后的茶叶需进行烘干,以除水分,防止霉变超群制作网www.daileme360.com。烘干的温度和时间也根据茶叶的品种和制作求而定,一般为100℃左右,时间为20-30分钟。

四、分类

经过烘干后的茶叶需进行分类,将大小、形状、似的茶叶分在一起,以便进行下一步的加工处理。

五、再揉捻

  将分类好的茶叶入揉捻机中再次进行揉捻,以使茶叶形成螺旋状。揉捻的时间一般为20-30分钟,时间过长会导致茶叶过度损伤来自www.daileme360.com

六、再烘干

  再揉捻后的茶叶需再次进行烘干,以除水分,使茶叶更加干燥。烘干的温度和时间也根据茶叶的品种和制作求而定,一般为100℃左右,时间为20-30分钟。

七、包装

经过再烘干后的茶叶需进行包装,以保持茶叶的新鲜度和口感。包装的方式有多种,可以使用纸袋、塑料袋等材料进行包装来源www.daileme360.com

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